Gert Tabak manifesteert zich vooral als fotograaf voor zowel de commerciële 'groene' markt (magazines, boeken, wenskaarten, etc.) als voor kunstzinnige projecten. Zijn fascinatie voor het licht maakt dat zijn foto's een bijzondere en levendige sfeer hebben. Hij maakt gebruik van eenvoudige fotoapparatuur, zodat hij niet gehinderd wordt door al te veel 'toeters en bellen'. Dit versterkt de natuurlijke uitstraling van zijn foto's. Hij viel in de prijzen met de beste dia reisfotografie en beste Nederlandse deelnemer reisfotografie. Getty Images, New York en ChromaZone, Amsterdam vertegenwoordigen een gedeelte van zijn foto's.
Naast de fotografie experimenteert Tabak graag met diverse materialen. In het verleden ontwierp hij o.a. kostuums en decors. Schrijven, schilderen en het maken van beelden zijn andere disciplines die zo nu en dan voorbij komen.
Foto: Herman Bouwens, Foto Kaldenbach, Simpelveld